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复工了吃饭怎么办?餐饮外卖企业多采取这个方法

原标题:复工了吃饭问题怎么办?堂食被暂停,餐饮外卖企业多采取“无接触式服务”

星岛环球网消息:金羊网报道,随着复工潮的来临,市民的餐饮需求也在逐渐恢复。在疫情防控的关键时刻,餐饮和外卖行业该如何防控?记者从多家企业了解到,目前,不少大型餐饮、外卖企业都在推出“无接触式服务”。

据了解,早在1月28日,广东省市场监督管理局就发布了《广东省餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》,要求在疫情防控解除前,餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。2月10日,在广东“复工潮”首日,佛山市正式发出通知,要求全市所有餐饮服务单位(不含单位食堂)暂停提供现场就餐(堂食、桌餐),可采取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务。广州番禺也在2月7日发布1号通告,要求全区餐饮单位暂停堂食服务。

记者在佛山走访发现,目前,佛山大部分餐饮单位都已歇业,肯德基、麦当劳等大型餐饮单位虽然还保持营业,但餐厅内的餐椅已纷纷倒叠在餐桌上。在佛山市禅城区南庄镇一家肯德基餐厅里,餐厅大门口贴出通知,明确不接受堂食服务,顾客需在手机上下单点餐,直接打包带走。餐厅内等待打包的市民依次排队,每个人之间相隔约半米。

这正是尚在营业的餐饮单位推出“无接触式服务”的一个场景。记者向百胜中国佛山地区相关负责人了解到,百胜旗下肯德基、必胜客品牌近日均推出“无接触”配送服务和“无接触”点取餐服务。所谓“无接触”点餐,即消费者多使用手机自助点餐或自助点餐机下单,餐点完成后,消费者凭取餐号在柜台领取自己的餐点,部分试点餐厅会配备自取货架、增加标识,方便消费者自行取用餐点,服务员与顾客之间保持安全距离。

而在“无接触”配送上,消费者与送餐人员协商约定将餐品放在指定位置,避免直接取餐,尽可能降低人传人风险。骑手们每次送餐前后都会洗手消毒,在上门配送的时候都将佩戴口罩,且每次送餐后回到餐厅对外送箱进行清洁消毒。

记者通过美团外卖了解到,早在1月26日,美团外卖已率先推出“无接触配送”服务,目前,此项服务已覆盖全国。

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